如何做到少鹽？
人的淡口味是可以逐步養(yǎng)成的，嬰幼兒期是口味偏好形成的關(guān)鍵時(shí)期，建議家長以身作則，讓孩子從小喜歡清淡飲食，有助于其形成終生健康的飲食習(xí)慣。
01 巧用限鹽工具
烹調(diào)菜肴時(shí)加糖會掩蓋咸味，品嘗不能判斷食鹽是否過量，使用限鹽勺、鹽罐等工具，控制每天食鹽攝入量。
02 少放高鹽調(diào)味品
炒菜少放醬油、醬、味精、雞精等含鹽多的調(diào)味品， 利用天然食物本身濃郁的風(fēng)味提味增香，如蔥、姜、蒜、花椒、香菇等。
03 選用低鈉鹽 碘鹽
選用低鈉鹽等含鈉相對較低的調(diào)味品，不僅可以滿足對咸味的要求，還可以減少鈉的攝入。除高水碘地區(qū)外，所有地區(qū)都應(yīng)推薦食用碘鹽，尤其有兒童少年、孕婦、乳母的家庭，更應(yīng)食用碘鹽，預(yù)防碘缺乏。
低鈉鹽能多吃嗎？
低鈉鹽也不能多吃，食用低鈉鹽也要遵循“鹽不過5”的原則，不能因?yàn)槠浜c量低就隨意增加攝入量，否則無法起到減鹽和防治疾病的作用
04 出鍋進(jìn)放鹽
在菜肴鍋前或關(guān)火時(shí)再放鹽，能夠在保持同樣咸度情況下，減少食鹽用量。
05 多選新鮮食材
大部分食品在加工過程中添加了食鹽，盡量選購新鮮食材，少選加工食品。
06 閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽
鈉是預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽中強(qiáng)制標(biāo)示的項(xiàng)目，購買時(shí)應(yīng)注意食品鈉的含量。
07 注意隱形鹽
有些食物如餅干、面包、果脯、冰激凌等，吃起來不咸，甚至還有點(diǎn)甜，其實(shí)加了很多鹽。
08 沖洗高鹽食物
用涼白開水沖洗咸菜、罐頭里的魚等，可以減少鹽含量。
09 做好總量控制
在家烹飪時(shí)不應(yīng)按照每人每天5克計(jì)算，應(yīng)考慮成人、孩子、老人的差別；除了烹飪用鹽之外，還應(yīng)包括零食、即食食品等食物和在外就餐的含鹽量。減少在外就餐。在外就餐時(shí)應(yīng)要求餐館少放鹽。
來源：全民健康生活方式行動